Dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. UMK, został członkiem rady naukowej Europejskiego Instytutu Historii i Kultury Wyżywienia w Tours we Francji.

European Institute For The History And Cultures of Food koordynuje badania nad dziejami i kulturą jedzenia we Francji i w Europie. Wcześniej prof. Dumanowski pracował jako visiting professor w prowadzonej przez Instytut Katedrze Historii Wyżywienia UNESCO.